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長男のリクエストで豚の生姜焼きを焼いた。
以前に何かの漫画で生姜焼き用の下ごしらえした豚をたくさん冷凍しておいて、すぐに作れるようにしておくってのを読んだがあれは何の漫画だったんだろうか。忘れてしまった。『焼いてるふたり』だったような気もするが違っただろうか。
いざ作ろうと思って調べると、生姜焼きは豚ロースを使うらしい。豚バラなら200円だが、豚ロースだと240円だ。600グラムで1440円。
外で食う事を思えば安いもんだが、1食あたりの食費と考えるとなんだかなー。となる。まぁいいんだけどね。
材料は
豚ロースと酒、みりん、しょうゆ、しょうが
2人分で酒とみりんが大さじ1、醤油が大さじ2
調味料を合わせて豚肉を漬け置く。時間はレシピによって10分～30分とまちまちだ。この状態で小分けにしてつけ汁ごとジップロックで冷凍すれば味がしゅんで良いと書いてあったんだ。
あとは焼くだけで出来上がり。初めてだと思ったら前にも作ってたな。
豚のしょうが焼き 今日の昼ごはん。
先日天ぷらに使った豚肉が残っていたので、豚の生姜焼きを焼いてみた。
肉をしょうゆ、みりん、酒、各大匙１と...
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