レシピ

ぜんざい

 年末に小豆を茹でてぜんざいを作ってみた。

 まずはおしるこ。夏に作ったあずきバーと同じ作り方。

moja.asia/azuki/

 小豆を300グラムを水1リットルで茹でる。小豆バーの時より水を多めにしてみた。

 鍋に小豆と水を入れて中火にかける。沸騰したら火を止めて30分置く。再び火を入れて、ことこと煮る。今回は水気が無くならないように少し水を足した。小豆が柔らかくなったら、砂糖と(今回は160グラム程度)、塩少々と、醤油小さじ1を入れて、おしるこの出来上がり。

これにお餅を入れようと思ったが、ちょうどもち米粉があったので、団子を作る。

もち米粉を、とにかく団子になる分量の水で溶いて適当に。結構ねばっこくて上手く丸まらん。

これを茹でて水で冷やしてできがり。

初めてにしては上出来だろう。子どもたちも喜んで食ってたのでOKという事だ。やってみると簡単すぎた。



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moja
昭和47年生まれ。生まれた時からカープファン。 姫路生まれ姫路育ち。現在は相生市矢野町榊。 パソコン販売・修理・組立、出張サポート、ホームページ制作・WEBデザインなど。 奥さん1人と4男の父 真宗門徒