レシピ

豆乳マヨネーズ

 ついに3月にわらで習った豆乳マヨネーズを完成させた。

 わらの「料理三昧体験教室」

 この時初めて食べて、今まで食った手作りマヨネーズとは全く次元の違う味に感動した。

 そしてこれを作るためにヨーグルトメーカーをゲット。
 ヨーグルトメーカー「YOGURT MAKER」YGT-4

 そしてついにあの味を再現することができた。

 材料は
 水切りカッテージ(豆乳ヨーグルトを水切りしたもの) 200g
 梅酢   5cc
 米酢   45cc
 油    80cc
 白味噌  40~50g

 まずは水切りカッテージを作る

 豆乳ヨーグルトをコーヒー用のドリッパーで、フィルターを2枚重ねてヨーグルトを豆乳2~3時間で完成。

 すべての材料をミキサーで混ぜる

 完成!!

 これでようやく400円のマヨネーズを買わずにすむ。というか、思うぞんぶんマヨネーズをかけれる!!この幸せ♪

 1本400円のマヨネーズはこちらです。

パソコン販売修理、web制作、ホームページ作成
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ABOUT ME
moja
昭和47年生まれ。生まれた時からカープファン。 姫路生まれ姫路育ち。現在は相生市矢野町榊。 パソコン販売・修理・組立、出張サポート、ホームページ制作・WEBデザインなど。 奥さん1人と4男の父 真宗門徒