前からいっぺん作ってみたかった炊き込みご飯に挑戦してみた。
使った材料は
鶏肉（胸1枚・約300g）
にんじん（1本）
ごぼう（土ごぼう1本）
こんにゃく（1枚・250g）
あげ（うすあげ1枚）
最初はおかずを作るつもりが無かったのでどれくらい食うだろうかと考えてもさっぱり見当がつかんかったので、とりあえず米を6合としてみた。それに対して上記の具が多いのか少ないのかもさっぱりわからん。
具の切り方は全て、みじん切りよりも大きめになるべく小さくにした。自分が食べたことある炊き込みご飯を考えるとそんな感じなのかなと。
材料を全部切り終わって、いざ炊飯。
まずジャーの内釜にごはんを入れて、目盛通りの水を入れた。
その上に全部の材料をほりこんで、だしパックを1つ入れた。おそらくこれがまず一つ目の失敗だった。
そして醤油、みりん、酒を大さじ３ずつ。そしてこれが大失敗の元だったのだと思う。
炊く前にひとつ心配だったのが水加減だが、これは特に問題なかった。普通に米に対しての水の割合でいけるらしい。
ただただ味が薄すぎた。今思えばだしパックひとつでは足りなかったんだろうね。2～3合のレシピでだしパックひとつになってたから、単純に最低ふたつにすべきだったのかなと。
そして醤油とみりんもぜんぜん味が無かった。こればっかりは最初に味見できないのはどうしようもないな。ただ不安だったのが、入れすぎると水加減がかなり多くなると思ったから少な目にしたけど、なんなら味が濃いほうがまだ美味いよな。
できるだけ早いことリベンジしてみたいけど、材料刻むのがけっこう手間だな。あと、おかず問題。この日は結局マカロニサラダ作ったけど、なんか一品欲しいところだな。
ちなみにうちで使ってるだしパックのひとつはこちら。
090-3990-0645
