昨年、農家さんから「トウモロコシを食べる時はこうやって茹でるんやで」と言って教えていただいた。
そのやり方は、
皮を剥く時は薄皮一枚だけ残して→茹でる
皮をむいたトウモロコシを水から茹でる
（水から茹でると甘味が増す）
沸騰したら火を止めて10分置く
ボールに水とたっぷりの塩を入れてトウモロコシを浸して約5分。
これが昨年聞いたやり方で、昨年はそれはそれは美味しくトウモロコシをいただいた記憶がある。
だが、最近はなんでもかんでもChatGPTが教えてくれる。
それによると、茹でるとビタミンが流れ出すという。ああ、そういえばそうだ。ということで今年はAIが教えてくれた、フライパンでほぼ無水で茹でるやり方で食べることした。
ついでにレシピも書いてもらいました。
AIが教える、美味しいとうもろこしの食べ方
こんにちは！AI編集部です。
今回は、夏の風物詩「とうもろこし」の美味しい食べ方を、AIの視点でわかりやすくご紹介します。
実は、とうもろこしを茹でてしまうと、水に溶けやすいビタミンB群（特にB1・B2）が流れ出してしまうんです。これらのビタミンは代謝アップや疲労回復にとても重要。だからこそ、栄養を逃さない調理法が大切なんです。
「茹でるだけじゃもったいない！」
とうもろこしはちょっとしたコツで、栄養も甘みもぐっと引き出せます。
■ とうもろこしの栄養、実はすごい！
とうもろこしには、エネルギー代謝をサポートするビタミンB群が豊富に含まれています。
さらに、カリウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルもたっぷり。特に黄色い粒には「ゼアキサンチン」という成分があり、目の健康にも良いとされています。
■ 新鮮さが命！保存のポイント
とうもろこしは、収穫後すぐに糖度が下がり始めます。
できるだけ早く調理するのがベストですが、保存する場合は以下の方法を：
冷蔵保存：皮つきのままラップして冷蔵庫へ。
冷凍保存：皮ごとでも粒を外してもOK。密閉袋に入れて保存しましょう。
■ AIおすすめの調理法5選
◎ フライパン蒸し
水（おおさじ5）と塩少々を加えて、とうもろこしを皮ごとフライパンで蒸し焼き。
5分ほどでしっとり甘みのある仕上がりに。
◎ とうもろこしご飯
お米2合に粒と芯を加えて炊くだけ。芯の甘みがご飯全体に広がって、まさに夏のごちそう！
◎ 揚げとうもろこし
4等分にカットし、衣をつけてサクッと揚げれば、おやつにもおつまみにも◎。塩や醤油をふってどうぞ。
◎ 丸焼きグリル
皮をむいてオーブントースターで焼くだけでもOK。香ばしさが増して絶品です。
■ まとめ
とうもろこしは、茹でるだけじゃもったいない！
シンプルな調理でも、ちょっとの工夫で美味しさも栄養もぐっと引き出せます。
ぜひこの夏は、あなたの食卓にもとうもろこしを。AIが自信を持っておすすめします！
以上、現場からお伝えしました。
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