料理

カルボナーラスパゲティ

 フェイスブックに流れてくる写真をみて、ふと、カルボナーラというものを作りたくなった。

 作ってから気がついたが、そもそも僕はこれを食った事があるんだろうか?記憶は無い。でも見たことはある。なので、おそらく誰かの食べているものをひと口もらったとかその程度かもしれない。

 そもそも僕が外にスパゲティだけを食べに行く事はほとんどというか絶対ない。よほど誰かが行きたいと言うか、入ったお店にそのメニューしか無いかぐらいかもしれない。

 ただ、フェイスブックで見た写真が本当に美味しそうに見えた。ただそれだけだった。

 そして気がつけば、レシピを検索していた。生クリームだとか、聞いたことの無いチーズだとか、色んなもんがいるんだな。わざわざそれだけ買いに行ったよ。そして買い物に行って気がついたのは、パルメザンチーズと粉チーズは同じものか?色んなレシピみて、色んな作り方をしている人がいて、生クリームの代用品で牛乳ってのはわかったが、まさか粉チーズとパルメザンチーズが同じ物だとは気づかなかった。

 そして早速作ってみたが、何かが足りない。

 なんとなく味が物足りなかった。母ちゃんは塩コショウじゃね?と言っていたが。
ということで、もっかいリベンジ。買ってきた生クリームも残ったってしょうがないので、ちょうどよかった。

カルボナーラ再び。

Masafumi Fukunagaさん(@moja.asia)がシェアした投稿 –

今度は塩コショウたっぷり、パンチのある味?になった。まあなんとなくこんなもんかな?という感じの出来だ。
ただ、やっぱり普通というか、一般的な味が知りたい。

そして教えていただいたのがこちらのレシピ

シンプル!絶品!ほんとうのカルボナーラ

なんだやっぱり生クリームはいらんのか?またやってみよう。

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moja
昭和47年生まれ。生まれた時からカープファン。 姫路生まれ姫路育ち。現在は相生市矢野町榊。 パソコン販売・修理・組立、出張サポート、ホームページ制作・WEBデザインなど。 奥さん1人と4男の父 真宗門徒