「ピーマンの肉詰め」かなり面倒くさい料理。

先日、挽き肉の事を書きながら無性に作りたくなったピーマンの肉詰め。

ミンチ・挽肉料理レシピ

ミンチ・挽肉料理レシピ僕は普段からミンチを買わない。ハンバーグを作る時など必要な時にだけ買う。 だがふと気が付くと冷蔵庫にミンチが入っている。母ちゃんが...

実際にやってみて、かなりめんどくさい料理だと感じた。

まず挽き肉を6人分で500グラム用意したのだが、それに対してのピーマンの数がわからない。大きいピーマンもあれば、小さいピーマンもあり全く見当が付かない。なのでピーマンもちょっと多めに用意した。

今回作ったやり方は

ミンチは塩、コショウを振り、にんにくしょうがを少し入れる。
１，ミンチ肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。
２、ピーマンを半切りにして、種とわたを取る。
ここで、ピーマンの内側に小麦粉や片栗粉をまぶすレシピもあるが、今回はまぶさずに作った。
３，１で混ぜたミンチをピーマンに詰める。
４，肉を下にしてフライパンで焼き色がつくまで焼く
５、裏返して、日本酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。
完成。

２番と３番の工程がかなりめんどくさかった。そして、ミンチと玉ねぎを混ぜたから肉だねがかなり多くなった。最後はピーマンに詰めずにハンバーグにして焼いた。

できればもうやりたくないかなー。

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