mojaの生き方

さかな丸ごと料理教室

 夏休み最後のイベント、「さかな丸ごと料理教室」に参加してきた。6月の終わりか7月の始めに、子どもが学校からもらってきた案内のひとつで、小学3年生以下は保護者同伴で参加するイベントだった。僕もさかな料理は習いたいしちょうど良かったのだ。

 そして、予定表に間違えて昨日の予定に書き込んでいたため、昨日の朝、間違えて会場まで行ったことは内緒。どんだけ楽しみにしてんねん?って思われたやろか?ちょっと恥ずかしかった。

 今日行ってみてわかったことは、毎年やっているらしいという事。来年も行けるかな。

 そして本日のメニューは、青のりごはん、いわしのカレー風味、キャベツのゆかり和え、ツナと夏野菜のスープ。
 
 まず、スープの野菜をみんなで包丁を使って切っていく。

真剣にやってました。

この時ににんにくも入れたんだが、にんにくをジップロックに入れといて、体重をかけて抑えてつぶすというのは初めてだった。色んなやり方があるんだな。全員で切った野菜をツナと一緒に鍋にかけていよいよ魚料理。

 使った魚はいわし。調理は手開き。これも初めて。なるほどこれなら低学年でも簡単だ。

みんなで開いた鰯。コツは頭を外したて内臓を取り出した時に洗うこと。洗った後に水気をよく切ってから開くこと。開いた後は洗わない。洗い方は2つの水を張ったボールで洗うこと。蛇口から水を流しながら洗わないことらしい。

そして小麦粉、卵、パン粉をつけて、油であげていく。

  

中々上手に揚げるもんで、みんなに褒められてましたが、実は単に怖いもの知らずなだけ。油が危ないという認識が無いのだ。そらビビらんわな。大人が必要以上に怖いよ、危ないよって言うからビビるんだ。何も言わなければ、普通に出来る。

そして完成

諸事情により器に盛らずにパックで弁当みたいになった。だけど美味かったー。子ども喜んで、晩メシの時もいわし買ってきてって。(笑)

楽しいイベントでした。来年もぜひ参加したい。

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moja
昭和47年生まれ。生まれた時からカープファン。 姫路生まれ姫路育ち。現在は相生市矢野町榊。 パソコン販売・修理・組立、出張サポート、ホームページ制作・WEBデザインなど。 奥さん1人と4男の父 真宗門徒