夏休み最後のイベント、「さかな丸ごと料理教室」に参加してきた。6月の終わりか7月の始めに、子どもが学校からもらってきた案内のひとつで、小学3年生以下は保護者同伴で参加するイベントだった。僕もさかな料理は習いたいしちょうど良かったのだ。
そして、予定表に間違えて昨日の予定に書き込んでいたため、昨日の朝、間違えて会場まで行ったことは内緒。どんだけ楽しみにしてんねん？って思われたやろか？ちょっと恥ずかしかった。
今日行ってみてわかったことは、毎年やっているらしいという事。来年も行けるかな。
そして本日のメニューは、青のりごはん、いわしのカレー風味、キャベツのゆかり和え、ツナと夏野菜のスープ。
まず、スープの野菜をみんなで包丁を使って切っていく。
真剣にやってました。
この時ににんにくも入れたんだが、にんにくをジップロックに入れといて、体重をかけて抑えてつぶすというのは初めてだった。色んなやり方があるんだな。全員で切った野菜をツナと一緒に鍋にかけていよいよ魚料理。
使った魚はいわし。調理は手開き。これも初めて。なるほどこれなら低学年でも簡単だ。
みんなで開いた鰯。コツは頭を外したて内臓を取り出した時に洗うこと。洗った後に水気をよく切ってから開くこと。開いた後は洗わない。洗い方は２つの水を張ったボールで洗うこと。蛇口から水を流しながら洗わないことらしい。
そして小麦粉、卵、パン粉をつけて、油であげていく。
中々上手に揚げるもんで、みんなに褒められてましたが、実は単に怖いもの知らずなだけ。油が危ないという認識が無いのだ。そらビビらんわな。大人が必要以上に怖いよ、危ないよって言うからビビるんだ。何も言わなければ、普通に出来る。
そして完成
諸事情により器に盛らずにパックで弁当みたいになった。だけど美味かったー。子ども喜んで、晩メシの時もいわし買ってきてって。(笑)
楽しいイベントでした。来年もぜひ参加したい。
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