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にんにくしょうがを作り置きしとくと、色んなもんに使えて便利だ。
にんにくとしょうがを１対１でミキサーにかける。
酒にひたひたに漬ける。
これだけで、色んな料理に使える。冷蔵庫で１ヶ月ほど保存できる。
うちの場合は、にんにく１房にと同じ分量のしょうがで作る。
また、にんにくしょうがとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火できつね色になるまでじっくり炒めると、にんにくしょうがオイルができる。
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