長男神戸新聞デビュー

　同地区では全７５戸のうち約５０戸がユズを栽培し、年間３～７トンを収穫。同組合は、ユズを使ったマーマレードやシフォンケーキ、ゼリーも生産している。

　大福作り体験は、子どもたちに地域のことを知ってもらおうと、同組合が毎年実施している。

　この日は、女性の組合員たちが、水分を多く含ませてやわらかくついた餅と、小豆から炊いた餡を用意。餡には、ユズ果汁やすりおろした皮を加えた。

　体験では餅を手のひらで薄く延ばして餡を包み、最後に丸く形を整えた。児童たちはできたてを頰張ると「ユズの味がしておいしい」と笑顔を見せていた。

　２年の女児（７）は「きれいに餡を包めて楽しかった」と話した。

　「ゆず大福」は、西播磨の農産物直売所などで１０～４月の第３土曜に２個２１０円で販売している。

　問い合わせは、同組合ＴＥＬ０８０・１４８５・５２９１

（敏蔭潤子）