毎日メシを作っていると、どうしても野菜炒め的な何かばかりになってしまう。たまにはなんか違う物ができないかなと考えて、適当なもんを作ってみようと考えた。
最近SNSなんかでレシピ動画みたいなもんが流れてくるんだが、そのうちのひとつに豆腐に小麦粉を混ぜて焼くみたいなやつがあったのでまずはそれを試してみた。
豆腐に小麦粉、卵を混ぜて、ミンチとネギをいれて焼いてみた。
なんか焼けた、とくに不味くはないが、特別美味くもない。
これは豆腐ハンバーグじゃないのか？僕としてはお好み焼きのネギ焼きのイメージだったのだが。
とりあえず、味が無いので、ネタの段階で塩、出汁水、みりん、ポン酢を適当に入れて味付けをしてみた。
あと、他にもシーチキンを入れてみた。特にマズいわけでも無いので子どもたちは普通に食べていたが、まだまだ改良の余地はありそうだ。
以下、夏休みの自由研究風。
やってみようと思ったきっかけ。
毎日、同じようなメニューばかりだ違ったものを作ってみようと思った。
工夫したこと。
具をミンチやシーチキンなど変えてみた。
出来あがり。
特別まずいもんでもないが、めちゃくちゃ美味いもんでも無い。
苦労したこと。
焼くのに時間がかかりすぎた。ホットプレートなどを使うか、お好み焼きサイズにするか、もしくはフライパン2枚使うか。
結局焼きもには時間がかかるから、毎日炒めもんになると気づいた。
小人数向きなのかも知れない。６人分焼きあがるには時間がかかり過ぎる。
改良すべきところ
味付けと具。
結局お好み焼と考えるかハンバーグと考えるかだな。
例えば具に玉ねぎのみじん切りを使えば、味じたいがハンバーグよりになるかも知れない。
キャベツを混ぜてもいいだろう。
他にすじ肉や、豚バラを使えば結局豆腐入りのお好み焼きになる。
結論。
まあ暇があればまたやってみよう。今の段階では可も不可もない。
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