初めての酢豚

普段から豚肉をブロックで買うことがあまりない。なにか使う目的があって買う事はあるが。だがたまたま良い肉が半額になっていたのでつい買ってしまった。

買ってから使いみちを考える。久しぶりに塩豚でもやってみようかとも思ったが、せっかくなので晩ご飯のおかずに使う。

豚バラではなくて、豚ブロックの料理と言えば「酢豚」しか思いつかない。

そういえば自分で作ったことも無いか。そもそも材料が無いからな。良く見ると、僕の持っている料理本にも酢豚のメニューが載っていない。それは中々作る機会が無いはずだ。

思いつきなので材料は揃わないが、にんじんと玉ねぎだけは常備している。

豚、にんじん、玉ねぎだけの酢豚が完成した。

子どもたちは美味しいと言いながら食べていた。それはそれで良い。だが不味くはないし、しっかりした味だが何かが違うと感じた。酢が足りないのか？これでは普段の野菜炒めと大きく違わないのではないか？そんな疑問が残った。

ああああ