豆乳マヨネーズ

　ついに3月にわらで習った豆乳マヨネーズを完成させた。

　わらの「料理三昧体験教室」

　この時初めて食べて、今まで食った手作りマヨネーズとは全く次元の違う味に感動した。

　そしてこれを作るためにヨーグルトメーカーをゲット。
　ヨーグルトメーカー「YOGURT MAKER」YGT-4

　そしてついにあの味を再現することができた。

　材料は
　水切りカッテージ(豆乳ヨーグルトを水切りしたもの）　200g
　梅酢　　　5cc
　米酢　　　45cc
　油　　　　80cc
　白味噌　　40～50g

　まずは水切りカッテージを作る

　豆乳ヨーグルトをコーヒー用のドリッパーで、フィルターを2枚重ねてヨーグルトを豆乳２～３時間で完成。

　すべての材料をミキサーで混ぜる

　完成！！

　これでようやく400円のマヨネーズを買わずにすむ。というか、思うぞんぶんマヨネーズをかけれる！！この幸せ♪

　1本400円のマヨネーズはこちらです。

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