船越康弘さんの重ね煮料理教室に参加させていただいた。
今まで講演会ばかり何回か行かせていただいてるけど
実際の料理教室は初めて。
今回の会場は、ちょっとかわった場所。
明石にある茨木酒造さん。
中に入ると、結構広かった。
置いてあるお酒は
来楽。1本こーて帰ったけど美味しかったです。はい。
それはともかく料理教室のほーはとゆーと、
メニューは基本の重ね煮しいたまにんじんと
その重ね煮を使って豆腐ハンバーグとしょうゆソース
そばサラダに、味噌汁 と一番基本のところ。
今回は料理教室なので、お話しは聞けないと思っていたが
ところがどっこい、ちゃっかりとお話しもいっぱい聞けた。
こんな料理教室他にないと思うww
お話しもいちばん基本のいちばん大事な所。
おかげで初心に返れた。
感謝する。手を抜かない。 とにかく「丁寧に生きる」
とゆーこと。便利愉快快適を追い求めて私たちが作った
現在の生活スタイルが間違いだったと。
昨年わらにおじゃました時に船越さんから聞いた言葉を思い出した。
これからはとにかく「いかに効率の悪い生き方ができるか」これがテーマだと。
今回もやはりそこが大事だと、生き方を教えていただけた。
なので、料理教室でも包丁の使い方から。
切る時の姿勢、立ち位置から学べた。
船越さんの本では読んでたけど、実際にはできてなかった。
今回、少しだけ包丁のつかい方がレベルアップした気がするww
それだけでも十分行った甲斐があった。
肝心の重ね煮も
めちゃくちゃ美味かった。
豆腐ハンバーグにかけるしょうゆが作れるのは盲点やったわww
これでまた頑張れる。
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