今日の晩御飯～ざる蕎麦～

　もはやいかに手を抜くか？がテーマになったような気がしなくもないが。

　今日の晩メシはざるソバ。以前にいただいた物が結構あるので、まだまだ使えるな。

ゆがくだけ。ちょー簡単(笑)

ただしめんつゆは自家製。
ちょうど火曜日に作った八方だしがあったので、

八方だし約8.5に対して、濃口醤油１、みりん0.5の割合で作るとめんつゆになる。ちなみにおでんにも使える。

と、まあちょうど八方だしがあったので、タイミングが良かった。
ソバをゆでて、めんつゆ作って、長いもすって、大根すって、以上。

とろろソバと、おろし蕎麦を食った後、蕎麦湯までいただきました。

手抜きで美味しい、今夜の晩御飯でした。

この蕎麦美味しいし、結構高いもんかと思ったがそうでもなかった(笑)
信州 戸隠高原そば 220g

まあ、僕はそばの事はあんまり知らんねんけどね。

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