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僕の体調が悪いのを気遣ってくれてお義母さんが某韓国料理のお店でサムゲタンをごちそうしてくれた。
そこのお店のメニューにサムゲタンは無いのだが、お義母さんがオーナーさんと知り合いなのか友だちなのか、話をすると作りますよと言って下さったそうなのだ。
ありがたい話である。
何年ぶりに食っただろうか。鶏はやわらかく煮込まれていて、ナツメグ、ニンニク、他にも色々教えてくれたがとにかく色んなもんが入っているらしくって、とっても深い味わいだった。
そもそも、鳥からして、サムゲタン用の鶏ってもんがあるらしく、餌に漢方の薬草やら高麗人参を混ぜてあるんだとか。そら美味いはずだわ。
さすがに1人で食べきれんで、残ったスープを持ち帰りさせて下さった。そこにまた野菜や米や卵を入れて煮込んだら二日目のカレーばりに美味いがな。
いいもん食って元気になった。お義母さんありがとうございました。
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