サワガニの素揚げ

今の家に引っ越してから家の周りでかなりのサワガニが獲れる。

子どもらがその都度4～5匹ほど捕まえてくるのだが、今まで中々大量にとって来た事が無かった。

今年も春になり、カニを捕まえてきて、「カニ食うてみたい」というので、「ほな10匹くらいまとめて獲って来い」というと、さっさくつかまえてきた。

これを半日ほど泥抜きして、そのまま素揚げにする。

子どもの頃に食べていらい、30年ぐらいぶりに食っただろうか。これは、ビールのおつまみだな。

あれ以来、子どもたちも食べたいと言わなくなった。

ああああ