フライパンで生米から作るピラフ

ピラフを作ってみた。

今回米は2合で、具は玉ねぎとベーコンのみ。

材料は
米　2合
水　470㏄
塩・コショウ少々。
コンソメ（マギーコンソメ1本・4.5グラム）
玉ねぎ　小か中1個みじん切り
ベーコン　適量みじん切り
にんにく生姜（生姜は無くても良い）

米3合の場合は
水　700cc
コンソメ　2本

他に材料を入れるなら、えび、ベーコン、にんじん、コーンかな。

作り方。
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニク生姜を少量炒める。
玉ねぎを炒める。
ベーコン投入。

米を投入して色が変わるまで炒める。
水を入れてコンソメを入れる。
塩（又は塩こうじ）・コショウをふりかける。
かき混ぜて沸騰させたら蓋をして弱火で15分。（2合でも3合でも15分）

火を止めて10分ほど蒸らせば出来上がり。

うちで使ってるコンソメはマギーコンソメ。

水300mlで1本と書いてあるけど、とりあえずスティック1本で美味しかった。

フライパンはしっかりと蓋のできるやつが良いだろう。今回はグリーンパンを使った。

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初めてのピラフ　note

と、ここまで書いて昔のブログが出てきた。以前にも作ってたんだ。全然忘れてた。

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なるほど塩こうじを使えば良いのか。だけど米と水の分量を書いてない。ええ加減だな。

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