「ポカポカすっきり食生活」出張寺子屋健康講座moja.asia

オーガニックガーデン姫路店さん主催のイベント「ポカポカすっきり食生活」出張寺子屋健康講座・マクロビオティック試食会に行ってきた。
講師は、ムソー食品工業、無双本舗の代表取締役　野口先生。
内容は、マクロビの基本、身土不二や季節の食べ物、陰陽など食べ物の事や食べ方、栄養、効能、料理、手当法など、多岐にわたった。

その中で特に印象に残ったのが「五感を使え」と。すべての事においてですが、例えば料理する時も、ただ野菜を切るのではなく視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚を使って切るという事。人参のにおい、手触り、色、味、においのすべてが一本一本違う。季節や取れた場所、収穫後の日にちなどによっても変わる。なので常に五感を使って料理すると、野菜の目利きもできるようになると言われた。

他にもめんどくさいと思っていた生姜湿布もやり方がわかったし、その場で作って下さった料理もいただいて、特に車麩のカツは家で作った事あるけど全然違っていて美味しかった。

次回もイベントがあれば是非参加してみたい。