『舞妓さんちのまかないさん』第11話「秘策のごはん」青森郷土料理 イカメンチ

「舞妓さんちのまかないさん」
第11話「秘策のごはん」（2巻収録）

まだすみれが店だしをする少し前のお話

すみれがゆっくりとごはんを食べる時間もとれなくなり、幼馴染のすーちゃんのために「少しの量でも精のつくメニューを」とキヨが作った料理

すーちゃんがうっかりたくさん食べてしまう青森の味

イカメンチ

野菜とイカをみじん切りにして粉・塩・砂糖と水でまとめてからりと揚げる。

青森のおかずごはん。
ソース・ケチャップ・しょうゆ等かける調味料はお好みで。

関西における粉もんみたいな感じなんかな？

レシピ 青森郷土料理 イカメンチ　レシピ・作り方　クラシル

このレシピやと、砂糖は使ってなくて卵や片栗粉を使ってるな。要するになんでもええのか？今度イカが入れば作ってみようかな。

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