関谷醸造「蓬莱泉朋」

ゆうべいただいたお酒。ちょっと珍しい物をいただいた。

その名も「蓬莱泉朋」ほうらいせん とも、と呼ぶらしい。

日本酒です。と言われて出していただいたのだが、純米とも吟醸とも書かれてなくて、そのわりに原材料が

米、米こうじ、焼酎となっていて、「原材料すべてが米由来」「このお酒は酒粕を蒸留した自社焼酎を添加しました。原材料を循環させて使い切る、関谷醸造の新たな取り組みです」
と書かれていた。

なるほど。通常使う醸造アルコールの代わりに焼酎が入ってるのか。納得だ。

飲み口はスッキリ、あっさりで口当たりも良く、美味しくいただけた。

関谷醸造株式会社は愛知県にある酒蔵らしい。
https://www.houraisen.co.jp/ja/

中々良い取り組みをしておられるし、今度は純米大吟醸も飲んでみたい。

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