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天龍で味噌ラーメンを注文しながらふと思った。
そういえば、昔のラーメン屋のメニューって、どこでもこれだったよな。
基本は醤油ラーメンか味噌ラーメン。そしてチャーシュー麺だとか、コーンバターラーメンや、ワンタン麺が店によって違うってのが昔のラーメン屋だったなーとふと思い出した。
それが今はどうだろう？硬麺だの細麺だの、こってり、あっさりを選んでくださいとどこの店も同じようにいうが、いつからこうなった？
しかも新しくできるお店はみな同じように、それを聞く。めんどくさいんだ。
やはりラーメン屋はしょうゆか味噌が基本だろ。今こそラーメン屋の基本を思い出してくれ。
昔から変わらん天龍の味噌ラーメン。美味しくいただきました。ごちそう様。
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