11月3日。今年も無事に「ひめじ手づくりてんこもり市」が開催された。2年ぶり9回目となる今年は会場を東御屋敷跡公園に移しての開催。結局初めての会場ってのは、初めての段取りがいっぱいできるわけで（笑）初めてやるんとなんらかわらん。そんなバタバタな段取りに付け加えて、今年は僕自身初となる、重ね煮スープの調理と販売をさせてもらった。別に僕が個人で出店したわけでなく、あくまでもてんこもりのブースとして出店したオーガニックブースの担当やったけど、かなりのプレッシャーもあった。できれば、昨年同様、日本酒ブースに立って、時々つまみ飲みをさせてもうらうのがどれだけ幸せか。
なので実際の仕事としては前日からの仕込みと当日の販売が主で、食材の調達やお金の管理はやってもらえたので少しは楽か。ただ、事前に試作をして味見をしたりとそれなりに仕事は増えた。そして、今回の重ね煮スープ、僕一人では絶対に出せない味に仕上がった。なぜなら、僕からしたらさつまいもが多過ぎて甘い。それでも他の人は皆美味しいと言う。なるほど勉強になった、料理は僕の好みで作るのではなく食べる人の好みに合わすもんなんや（笑）。
前日の仕込み段階から少しのハプニングもありながら、なんとか当日の販売に間に合い。始まってみれば、10時半ごろから売り始めた物がなんと、12時半には完売するという自分でもビックリの結果になった。そして食べて頂いた人たちが口をそろえて「美味しかった」とおしゃって下さり、なんとも言えない幸せな気分になった。しかしピーク時のテンパリストはハンパなかった。あんなに行列ができると焦るな。心の中で、やめてくれ、並ばないでくれと密かにつぶやいてみた。だけど一向に列がとぎれず、あわてふためきながらも、実は早めに終われてほっとした。素人にあんな事やらしちゃいけん。まあとても良い経験をさせてもらえた。
重ね煮スープを食べて下さった皆様、てんこもり市に立ち寄って下さった皆様、本当にありがとうございました。感謝感謝。
最後は公園片付けて、終わってからの打ち上げ。今年も楽しかった。来年も11月3日に開催予定。よろしくお願いします。
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