おせち2018

　今年いただいたお節。姫路の飾西にある「maman（ままん）」というフランス料理店のおせち料理を頂いた。

メニューは、
ローストビーフ
鴨の燻製とリンゴ
イタリア、パルマの生ハムと自家製パン
ベーコンとネギのキッシュ
ノルウェー産スモークサーモンとパパイヤ
穴子と野菜の赤ワイン風味
魚のテリーヌ
ホタテのバジル風味
鶏モモ肉のフォアグラ詰め
ローストポーク
鹿と栗のパテ　パイ包み焼き
ツブ貝ときのこのオリーブオイルマリネ
鯛のエスカベッシュ
活けオマール海老　グラタンと身のサラダ

生ハム以外は全て手作りです。
と。

これが、まあ美味かった。
中でも特に美味かったのが、やはりオマール海老だろうか？安定の味だな。そして魚のテリーヌに鯛のエスカベッシュ。エスカベッシュってなんだ？良く知らんが、とにかく美味かった。
ホタテとツブ貝も美味かったし、鶏モモ肉もローストポークも美味かった。

　自分で買ったわけじゃないけど(笑)これは当たりでした。。美味しくいただきました。ごちそうまでした。

店名　　　ママン
ジャンル　フレンチ、ケーキ
電話　　　079-268-7070
住所　　　兵庫県姫路市飾西41-1
ウェブサイト　http://maman2030.sakura.ne.jp/

ああああ