佐用と言えばホルモンうどん。
佐用の人に会った時に必ず聞くのがお勧めのホルモンうどんのお店。
今回は、「ふじ」をお勧めされたので行ってみた。ここのお店の存在は知っていたが、いつもお店の前に行列があるイメージで避けてたんだよな。
なので行列ができる前にと17時半ごろ行ってみると、さすがにまだ並んでは無かったが、店内にはすでに何組ものお客さんが。やっぱり人気店なんだな。
お店に入ると個室的に囲われたテーブルに案内された。なるほどこれはくつろげるお店だ。
メニューを見るとまた注文の仕方がややこしそうだ。どうやら、ホルモン（小腸）以外にもしんぞう、せんまい、みの他に牛や豚も追加できるらしい。こういうのはあまり考えたくないので、ホルモンうどんは家族セットでいただいた。
他に、豚玉、ネギすじ、せせり、しかコロッケ、チーズオムレツなど。
そして運ばれてきたホルモンうどんがこちら。
うどんの太さが均一で無いのは手打ちなんだろうか？佐用のホルモンうどんでは時々平麺みたいなのがあるな。
タレは醤油ダレと味噌ダレがあり、それを混ぜてつけ麺でいただく。
詳しくはふじさんのHP「ホルモンうどんの食べ方」で確認。
http://horumon-udon.com/horumon/
写真は無いが豚玉やネギすじ、他にいただいたもの全て美味しかった。特にお好み焼はふわふわ感に独特の工夫があるんじゃないかな。
行列ができるのも納得の味、お値段、雰囲気でした。
美味しくいただきました。ごちそう様でした。
店名『ホルモンうどん・鉄板焼「ふじ」』
ジャンル ホルモンうどん
電話 0790-82-2915
住所 〒679-5301 兵庫県佐用郡佐用町佐用３０７３−４
定休日 水曜日
営業時間 11時00分～14時00分, 17時00分～20時00分
駐車場 あり
喫煙・禁煙 禁煙
席・設備 カウンター、テーブル
090-3990-0645
